Девушки очень любят сладкое, а торт с таким названием всецело оправдывает наше пристрастие к вкусняшкам. Дамский каприз не самый популярный торт в среде домохозяек, и это напрасно. Он очень вкусный, сладкий, сытный и готовится не так сложно. Давайте узнаем, как приготовить такой чудесный торт. И, возможно, в этом году он украсит ваш новогодний стол.
Есть два традиционных рецепта: простой, быстрый и сложный, с добавлением мака, орехов и изюма. Мы рассмотрим упрощенный вариант, для первого раза, а потом, может вы захотите опробовать более сложную технику.
Готовим тесто. Запаситесь такими продуктами как: две ложки меда, столько же растительного масла, 150 г. сахара, два яйца 100-150 грамм какао, соды две чайные ложки и муки столько, пока тесто не станет нужно консистенции.
Ставим на водяную баню мед, яйца, соду и растительное масло, сахар. Пять минут все подогреваем, тщательно перемешивая. Дальше один стакан муки постепенно вводим помешивая. Еще пять минут на водяной бане, а затем снова 1,5 стакана муки. Тесто должно быть крутое. Прогреваем еще немного. Можно сделать шоколадные коржи, добавив какао.
Теперь тесто высыпаем на стол и немного разминаем руками. Катаем его в очень тонкий слой. Вырезаем вид формы. Это может быть либо круг. Либо прямоугольник.
Формочку смазываем и посыпаем мукой. Теперь в разогретую до 180 духовку отправляем наши коржи. Выпекайте каждый 4 минуты. Легко и просто.
Крем готовим еще проще. Для быстрого рецепта нужен стакан сахара, который взбивают с двумя стаканами молока, двумя яйцами и двумя ложками муки. Ставим смесь на средний огонь и, непрерывно помешивая, подогреваем. Когда смесь закипит –убавляем огонь. Варим до запустевания. Теперь добавьте какао по вкусу и ванилин.
Но не делайте крем очень густым: коржи не впитают его и будут сухими. Промажьте их после остывания. Украшают торт сверху орешками мелко порубленными и шоколадом натертым.
