Лето — время заготовок на зиму. Нашей семье очень нравится готовить на зиму различные лакомства, особенно сладенькое. Вот рецепт варенья из шелковицы которое просто обожает наш младшенький.
Приготовление
1 ведро спелой, садкой, сочной шелковицы помытой и перебратой ссыпаем в большую миску и засыпаем 2,5-3 кг сахара. Оставляем на ночь, а прохладной комнате или в нежарком месте. За ночь шелковица пустит сок и сахар растает.
А утром ставим на огонь и перекипятим в течении 15 мин (с момента закипания). Затем снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
Затем снова ставим на огонь и кипятим,15-20 мин, постоянно помешивая. Снова снимаем с огня и отставляем для охлаждения.
На третий раз ставим на огонь и варим до готовности в течении 15-30 мин, при этом постоянно помешиваем чтобы не пригорело.
Снимаем и горячим, раскладываем в стерильные банки, и закатываем.
https://www.youtube.com/watch?v=wxs-FNciywY
