Варёный молодой картофель обычно готовим по сезону. Сейчас поспевает урожай картофеля и вот к концу лета можно побаловать своих домочадцев молодым картофелем. Блюдо простейшее, быстро готовится, да под малосольные огурчики самый раз.
Ингредиенты
- 1 кг молодого картофеля
- 1 ч. л. соли
- 200 грамм масла сливочного или маргарина.
- 1 пучок зелени молодого укропа.
Приготовление
Молодой картофель очищаем от кожуры, только не чистим, а ножом соскребаем её. Моем, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и варим с момента закипания 15-20 минут. В конце варки солим, и сливаем воду. В горячий картофель кладём масло, и мелко резаный укроп.
Хорошенько потрусить кастрюлю с картофелем, чтобы масло растаяло и хорошо перемешалось с картофелем и укропом. Затем нужно дать постоять 10-15 мин.
Вот такой варёный молодой картофель готовый.
Приятного аппетита!
