Как всегда, за зиму набрали лишнего, причем не только килограммов. Как всегда, весна наступила неожиданно, и хочется быть в форме «на вчера». А тут еще долгие вечера в офисе с важным проектом и пиццей. Еще более долгие ночи в уикэнд, потому что хочется оторваться по полной после тяжелых трудовых будней. В итоге, недосыпание, переедание (и отнюдь не здоровой еды), да и чего греха таить – «перепивание» (и отнюдь не полезной минеральной воды). Специально для тех, у кого нет времени на сложные ритуалы детоксикации, estet-portal.com предлагает 5 рецептов экспресс-детокса, который займет максимум – день, минимум – 5 минут.
Два варианта пятиминутного экспресс-детокса
Вариант 1. Сила зелени:
- 1 огурец,
- 1 груша,
- свежие мята и зелень петрушки,
- 1 лимон,
- 100 г шпината,
- 1-2 стебля сельдерея.
Все лучше покупать в магазине органических продуктов. Измельчить ингредиенты в блендере. Это пюре – мощнейшее оружие в борьбе с токсинами: богатая клетчаткой груша помогает очистить кишечник, шпинат — укрепить кости и защитить мозг от связанных со старением когнитивных расстройств. Петрушка не только выводит токсины из организма, способствует хорошему пищеварению, очищению почек и крови, но еще и на пару с мятой спасает от неприятного запаха изо рта. Огурцы благодаря содержанию электролитов возвращают упругость и сияние коже. Богатый витамином С, кальцием, калием и магнием лимон — мощнейшее детоксицирующее средство: очищает кровь, выводит свободные радикалы и токсины, поддерживает печень. Кладезь витаминов и микроэлементов сельдерей не оставит скопившимся в желудке вредным веществам ни единого шанса!
Вариант 2. Сила корня:
- 1 л воды,
- 1-2 ст. ложки порезанного тонкими пластинками имбиря,
- 1 ч. ложка куркумы,
- по 1-2 ч. ложки семян укропа, тмина, кориандра,
- 1 ст. ложка (или 1-2 пакетика) зеленого чая,
- корки лимона.
Все, кроме лимонного сока, (его добавить перед употреблением) варить на слабом огне ок. 5 мин. Этот чудодейственный отвар чрезвычайно богат активными веществами, поэтому пить его нужно небольшими порциями, примерно по 100-150 мл 3-4 раза в день. Куркума – натуральный очиститель печени и почек. Кроме того, она ускоряет обмен веществ, помогает избавляться от лишних килограммов, дарит коже здоровый, сияющий вид. Корень имбиря известен мощными противовоспалительными свойствами, а по количеству антиоксидантов может поспорить даже с зеленым чаем. Имеющие богатый биохимический состав семена укропа активизируют перистальтику кишечника, помогают наладить работу ЖКТ, а самое главное – способствуют выведению шлаков и токсин из организма. Семена тмина способны стимулировать физическую активность и избавить организм, как и кориандр, от разных паразитов.
Овощи и фрукты для экспресс-детокса лучше брать со своего огорода или покупать в магазинах с органическими продуктами питания.
Два варианта супового однодневного экспресс-детокса
Сразу хотим оговориться: целый день проводить детоксикацию не нужно. Программа занимает время приема пищи. Остальные часы можно посвятить каждодневным делам, хотя, конечно, лучше наслаждаться отдыхом.
Вариант 1. Суп кичари:
Достаточно сказать, что индийским блюдом кичари питаются йоги в период очищения и выполнения Садханы (в буддизме – духовная практика). Также этот густой суп рекомендуется аюрведой в рамках очищения организма. Он поддерживает иммунную систему и настолько легко переваривается, что, можно сказать, дает отдых ЖКТ. Дополнительный бонус блюда – оно способно (опять-таки, согласно аюрведе) омолаживать организм. В детокс-день его нужно есть на завтрак, обед и ужин, причем, в любом количестве. Переедания бояться не стоит, поскольку суп легко усваивается, при этом «заполняя» желудок и давая долгое ощущение сытости (еще один плюс для желающих похудеть). Основа блюда – рис и чечевица (можно заменить горохом и бобами мунг). Ингредиенты:
- свежий имбирь (1-2 ст. ложки),
- специи: тмин, фенхель, кориандр, семена горчицы (по ½ ч. ложки),
- кабачки или помидоры,
- полстакана красной чечевицы,
- полстакана риса басмати,
- 1 морковь,
- зеленый горошек,
- молотые специи: куркума, гарам масала (по ½ ч. ложки),
- 1 ст. ложка гхи (разновидность топленого масла, можно заменить сливочным).
Рис и чечевицу замочить на 30-45 мин. в воде. В кастрюле разогреть масло, добавить приправы в зернах и пассировать 2 минуты, затем добавить имбирь, молотые приправы, порезанные овощи и тушить еще несколько минут. Поместить в кастрюлю рис, чечевицу и слегка обжарить. Влить 2-2,5 стакана кипятка, варить на слабом огне, помешивая, пока не загустеет. Перед подачей приправить свежей петрушкой.
Вариант 2. Суп на основе проса:
Пшено, получаемое из проса, обладает отличными очистительными свойствами и способствует возвращению в норму pH организма. Особенно хорошо оно очищает почки, помогая даже избавиться от песка в них. Кроме того, благотворно влияет на работу селезенки, желудка.
Весенний детокс с пшенкой выглядит так: каждые 3 часа нужно есть пшенный суп. Есть ровно столько, чтобы не чувствовать голода. Переедать не стоит. На 6 порций понадобится:
- специи: соль, черный перец, майоран, прованские травы, зерна душистого перца, лавровый лист,
- 1-1 ½ стакана пшена.
- 3 картофелины,
- 3 среднего размера моркови,
- 1 средний корень петрушки, зелень петрушки,
- 4 дольки чеснока,
- 2,5 литра воды,
- 4 пластины имбиря.
Пшено промыть под проточной водой. Слегка пассировать чеснок, нарезанные овощи, добавить специи (кроме соли и перца), крупу, залить кипятком. Варить на небольшом огне ок. 20 минут. В конце посолить, поперчить по вкусу, посыпать зеленью петрушки.
Многие блюда для экспресс-детокса не только очищают организм от шлаков, но даже помогают справиться с депрессией и нервным дисбалансом.
Однодневный соковый экспресс-детокс
Суть программы по очищению организма в том, чтобы 6 раз в день (через каждые 2-2,5 часа) употреблять напитки или смузи (на Ваш вкус), причем в строго определенной последовательности:
- светлый,
- зеленый,
- белый,
- зеленый,
- желтый,
- красный.
Обратите внимание, что зеленый напиток принимается дважды: во время первого и четвертого присестов. Если в состав очищающего сока входят яблоки, лучше остановить свой выбор на зеленых сортах.
Светлый напиток:
- 2 стакана негазированной минеральной воды,
- 3 ст. ложки сока агавы,
- сок половины среднего размера лимона,
- щепотка кайенского перца.
Содержащийся в кайенском перце капсаицин стимулирует обмен веществ, что в свою очередь активизирует термогенез и работу системы пищеварения. Благодаря этому происходит более активное всасывание витаминов и минералов, содержащихся в соках, которые для детоксикации нужно пить в течение дня.
Сироп агавы имеет более низкий по сравнению с сахаром и кленовым сиропом гликемический индекс. Кроме того, содержит вещества, способствующие хорошему перевариванию засоряющих ЖКТ остатков пищи. А избавление организма от этого «пищевого засора» — основа правильной детоксикации.
Зеленый напиток:
- 1 яблоко,
- 1 огурец,
- 2 стебля сельдерея,
- сок половины лимона,
- 2 листа салата ромен,
- горсть шпината,
- 2 листа белокочанной капусты.
Можно сделать смузи, измельчив ингредиенты в блендере, либо сок в соковыжималке – на Ваш вкус. Входящие в состав детокс-напитка зеленые овощи содержат хлорофилл, обладающий бактерицидным действием, а значит, защищающий от инфекций. Нейтрализуют повышенную кислотность организма, улучшают пищеварение. Зеленые овощи — источник лютеина и зеаксантина, оказывающих антиоксидантную защиту глаз. Листья салата богаты витаминами В, Е, С, минералами (марганцем, калием, железом, магнием). Шпинат, сельдерей, огурцы — источник витамина Е, железа, магния, хлорофилла. Яблоки содержат растворимые и нерастворимые волокна, являются, как и богатый витамином С лимон, отличным источником антиоксидантов.
Белый напиток:
- горсть орехов кешью,
- 2 стакана минеральной негазированной воды,
- 3 столовые ложки сиропа агавы,
- щепотка соли (по желанию),
- 1 ч. ложка ванильного порошка,
- половина чайной ложки корицы.
Измельчить ингредиенты (орехи предварительно замочить в воде) в блендере, процедить. Кешью могут похвастаться относительно низкой среди орехов калорийностью при значительном содержании белка (18%), а также магния, фосфора, цинка, железа. Содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина в организме. Орехи кешью являются мощным антиоксидантом и содержат полезные для кишечника волокна. Обладающая высоким содержанием антиоксидантов, кальцием, марганцем, витаминами B, К, железом корица стабилизирует уровень глюкозы, стимулирует пищеварение. Ванилин действует тонизирующе, не вызывая при этом эффекта привыкания. Содержащиеся в нем вещества помогают справиться с депрессией и нервным дисбалансом.
Желтый напиток:
- 1 яблоко,
- 3-4 ломтика свежего ананаса,
- несколько листьев мяты.
Сделать сок или смузи в блендере. Желтый напиток богат полезными для пищеварения ферментами, антиоксидантами, витаминами, минералами. Ананас содержит витамин С, фолиевую кислоту, медь, марганец, витамин группы В и фермент бромелайн, улучшающий всасывание белка, а также обладающий противовоспалительными, иммуностимулирующими, протеолитическими свойствами. Кроме того, ананасы, как и яблоки, — отличный источник антиоксидантов. Мята способствует очищению печени.
Красный напиток:
- 1 яблоко,
- отваренная до полуготовности свекла,
- 1 морковь,
- сок половины лимона,
- несколько пластинок свежего имбиря.
Свекла богата фолиевой кислотой, особенно полезной молодым женщинам, планирующим беременность, а также тем, кто страдает анемией. Морковь — источник клетчатки, витаминов С, К, минералов (бета-каротина, фосфора, фолиевой кислоты, молибдена, марганца, фосфора, калия). Как видите, детокс-диета может быть короткой и исключительно вкусной!
