Сидя на правильном питании часто сложно ограничивать себя в еде, потому что многие отказ от сладкого кажется ужасом, а отказ от любимой пиццы, борща, хлебушка и жаренной курочки – вообще сравним смерти.
При этом люди уверены, что слова «вкусный» и «диетический» не сочетаются. Это не так. Предлагаем вашему вниманию несколько диетических рецептов разных блюд, которые разнообразят ваш рацион и позволят насладиться вкусом.
- Суп кабачковый. Нужно для приготовления супа 2-3 кабачка очистить, нарезать кубиками и поставить варить в едва посоленной воде пол-литра, может чуть больше. Берем немного оливкового масла и поджариваем на нем пару одну морковь очищенную и порезанную и одну луковицу. Все это добавляем к кабачкам и на медленном огне провариваем до готовности недолго. Добавляем специи и зелень, а отсутсвие соли можно заменить лимонным соком.
- Свекольный суп. Две средних свеклы, два свежих огурца, яйцо и картофель, чеснок и лук, а также немного зелени и специй. Суп делается на основе яблочного отвара. Очищаем овощи, отвариваем и нарезаем. Кладем в яблочный отвар, и добавляем специи. Суп этот подается как окрошка – холодным. Это самый низкокалорийный суп, содержащий лишь 55 килокалорий на порцию в 200 грамм.
- Суп гороховый. А точнее из зеленого горошка. Берем равные пропорции ингредиентов, из которых нам нужны: зеленый горошек, морковка, лук репчатый, зелень и кусочек масла сливочного. Кому масло жирно – берите обычное, оливковое. Овощи очищаем, лук нарезать, а морковь натереть на терке и обжариваем немного в масле. Тем временем горошек ставим отваривать, а когда он закипит, добавляем остальные ингредиенты и варим дальше до готовности. Это отличный диетический суп.
- Тушеный минтай. Рыбы не жирных сортов, такие как хек, минтай, аргентинка и т.д. очень полезны и не вредны. Можно их просто запекать в духовке, а можно тушить с овощами. Рыбу чистят, отделяют кости и нарезают небольшими кусочками. Из всяких там голов, плавников и некоторых кусочков рыбы, не очень привлекательных, варим бульон. Рыбу отправляем на сковороду с овощами (лук, сельдерей и морковка), немного поджариваем и заливаем готовым бульоном. Тушим до готовности на медленном огне чуть меньше часа. Можно добавить лаврушку под конец готовки.
- Яхния. Так называют блюдо кабачковое. Нарежьте мелко кабачки, обжарьте их на масле в сковороде и высыпьте в кастрюлю. Также на другой сковороде обжариваем нарезанный и очищенный лук, чеснок. Добавляем это в кастрюлю и два стакана воды. Две ст.л. муки размешиваем с 2 ложками уксуса, отправляем это в кастрюлю. Тушить нужно до тех пор, пока жидкость не выпарится. Это очень вкусно.
Это краткие рецепты, не забывайте о специях и пряностях, пробуйте блюда во время готовки. Приятного аппетита и красивой вам фигуры!
