В современном мире бизнеса автоматизация — необходимое условие конкурентоспособности заведения общепита. Качественное программное обеспечение, например, от quickresto.ru или другого оператора, помогает увеличить продажи за счет оптимизации бизнес-процессов и улучшить качество обслуживания гостей. Автоматизация помогает контролировать работу ресторана удаленно, мотивирует персонал, снижает нагрузку на сотрудников и руководителя.
Комплектующие для систем автоматизации
Чтобы автоматизировать бизнес, необходимо приобрести следующее оборудование:
- компьютер с монитором или планшет;
- терминал;
- денежный ящик;
- карманные компьютеры для персонала;
- фискальный регистратор.
Перечень устройств может изменяться в большую или меньшую сторону в зависимости от формата заведения.
Также понадобится программное обеспечение, которое объединит все системы ресторана в одну. После установки ПО можно:
- разделять один заказ на отдельные чеки;
- гораздо быстрее обслуживать клиентов;
- просматривать отчетность в режиме реального времени;
- контролировать расходы и остатки продуктов.
И это лишь малая часть процессов, которые можно автоматизировать.
Что автоматизируют в ресторанах?
Автоматизировать можно практически любой процесс. Например:
- Управление столиками в зале, разделение заказа на несколько чеков.
- Ведение отчетности в режиме реального времени, полный контроль над финансовой частью.
- Поступление информации о заказе в бар и на кухню, что значительно ускорит процесс приготовления напитков и блюд.
- Создание личных карточек с характеристиками сотрудников, начислением бонусов и штрафов.
- Разработку систем лояльности для постоянных гостей и многое другое.
Главные цели автоматизации
После автоматизации заведения общепита руководитель получает возможность:
- Контролировать все процессы, объединенные в одну систему: поставки продуктов, действия персонала.
- Проводить анализ расходов и доходов за конкретный период времени. Сравнивать данные с показателями других периодов.
- Разрабатывать маркетинговые планы — все необходимые инструменты будут под рукой.
Особенно актуальна автоматизация для владельцев ресторанных сетей. Благодаря объединению разных заведений в одну систему, руководитель сможет осуществлять контроль над всеми ресторанами одновременно, причем без личного присутствия. А это экономия времени и ресурсов, которые можно потратить на успешное развитие бизнеса.
