Сорочинская ярмарка. Фото «Вести».
Репортаж
Трасса на Полтаву в эти дни одна из самых оживленных — со всей Украины по ней съезжаются на юбилейную 20-ю Сорочинскую ярмарку, которая продлится до 26 августа. Судя по номерам, много приезжих из Днепра, Харькова, Киева, Житомира и Одессы. Много туристов едут на экскурсионных автобусах. Кстати, тур в Сорочинцы стоит в пределах 400–500 грн (смотря из какого города ехать) — в него входит дорога в оба конца и ужин в кафе. Корреспондент «Вестей» тоже побывала на ярмарке. И хоть покупок сделать не успела, зато узнала, кто и чем там торгует и какие товары самые ходовые.
Ярмарка, а это был полдень вторника, недавно открылась, народ оглядывается по сторонам и спорит, с чего начать. «Пошли есть и домой», — тянет муж свою жену в сторону шашлычных, а она все никак не может выбрать «намысто» — из стекляруса или дерева, мелкозернистые в несколько рядов или в один, но крупные бусины. Вторая отчитывает супруга: «Та надо тебе тот лаваш — дома хлеба полно». Подслушав разговоры, делаю вывод: многим мужчинам кусок мяса предпочтительнее всех этих диковинок народных мастеров. Потому очереди к шашлычным, а также прилавкам с узбекским пловом и украинскими яствами выстраиваются уже с утра. До смешного: на украинской ярмарке самое ходовое блюдо вовсе не борщ или галушки с салом. «Чаще всего спрашивают плов, он стоит 50 гривен за порцию, — рассказывает нам Кадыр, помешивая свое коронное блюдо в огромном чане. — Там только рис, телятина, морковь и никаких специй». Парень по имени Олег, насыпая плов очередному клиенту, поясняет нам: «Сюда приезжают больше люди из сел, они никогда не пробовали настоящего узбекского плова. Им это как диковинка». Тут же рядом свиной шашлык можно купить по 50 грн за 100 г, столько же куриных крылышек — за 40 грн, овощи-гриль — 35 грн за 100 г, борщ с пампушками — 35 грн, лаваш — 30 грн, а три галушки с чесноком и салом — 20 грн.
Впрочем, гости ярмарки пробуют не только плов, но и с интересом скупают и другие не национальные продукты. Например, грузинские специи, которые из огромных мешков огромной ложкой насыпает Гиви. Весов у него нет, кладет на глаз, также и цену называет, но отбоя от покупателей нет. «Тем, кому нужно на день рождение или на свадьбу, могу и за 100 грн большой пакет отдать», — говорит Гиви. Как мы подметили, уступает он и симпатичным девушкам… Недалеко от Гиви стоит Сандру — он 11 лет назад переехал в Киев со Шри-Ланки. Языка не знал, но теперь вполне сносно на русском продает чай и кофе, выращенные в родных краях. Один килограмм кофейных зерен у него можно купить за 310 грн, а чай под названием «Гарматный порох» — за 260 грн/350 г. Китайцы торгуют своими национальными пирожками бань бао (40 грн), соусом чили (50 грн) и рыбной колбасой ча ка (25 грн). Литовцы предлагают цеппелины — мясо в картошке (100 грн за штуку) и фирменные картофельные булочки жанайтис за 70 грн.
На улице очень жарко, поэтому многие с удовольствием надевают предложенные на входе бумажные панамки и массово скупают воду и квас по 12 грн за пол-литра. А те, кто приехал большими компаниями и предусмотрительно взял с собой напитки и еду, звонят по объявлению «продам лед». Один пакетик, в котором примерно килограмма три, стоит 50 грн. Если не под «стрихой» кафе, то спрятаться от солнца проблематично. Одна из семей — Александр с Ларисой и 14-летним внуком Ромой — примостилась под деревом. Говорят, что за три часа они уже все обошли и поели, а приехали из Харькова.
«Лучше сначала пообедать. Цены прошлогодние: вареники с мясом — 40 грн, связка бубликов — 20 грн, узвар —12 грн. Набрали чай и кофе со Шри-Ланки. Такого в супермаркетах нет. Чай — 80 грн за пачку, а кофе молотый — 400 г за 180 грн. Мы уже ехали целенаправленно. На ярмарке не первый раз, очень нравится. В прошлый раз керамику брали, но вообще она намного дешевле в селе Опошня, которое называют гончарной столицей Украины. Мы сегодня туда тоже заедем. У нас экскурсионный тур. Дорога обошлась в 280 грн и ужин в кафе, где все готовится в печи, — в 150 грн. И вышиванки здесь дорогие. Наш совет: если хотите найти что-то подешевле, то сворачивайте с центральных аллей вглубь».
И правда, на одной из центральных улиц ярмарки борщ стоит уже 60 грн, правда, он холодный и литовский, а шашлык с гарниром здесь уже потянет на 160 грн. Кстати, меню с ценниками почти ни у кого нет, что не очень удобно: приходится спрашивать, сколько стоит каждое блюдо, а очередь тем временем растет.
До самого вечера из-за жары очередей к прилавкам с самогоном, пивом и медовухой нет. Мы едва ли не единственные, кто интересуется, что у них и почем. Итак, пол-литра пива стоит 25 грн, закарпатский коньяк — 60 грн за 100 г, самогон в таком же объеме — 50 грн, вино — 80 грн за литр, медовуха — от 90 грн и хреновуха — 150 грн за пол-литра. Юрий из города Косив с Ивано-Франковщины на ярмарке уже третий год, он подает напитки на основе меда. Говорит, что цены поднял немного — на 10–20 грн. «У меня есть медовуха натуральная — это мед и вода, она бродит, как вино, 3–4 месяца до полного осветления. Там 15 градусов. Этой рецептуре больше тысячи лет, ее очень любили казаки и называли хмельной мед. А крепленая — это с перваком доведена до 40 градусов. Ее мужчины любят. Но медовухи берут до пяти бутылок, чаще на подарок, а 90 грн за вино себе жалеют», — поясняет торговец.
Оценив кулинарные изыски, идем смотреть, что покупают украинцы из товаров народных мастеров. Женщины меряют вышиванки и украшения. Продавцы говорят, что первая волна интереса к их товарам началась еще после первого Майдана, а потом усилилась с военным конфликтом на востоке страны. И признаются, что на ярмарке все меньше товаров от народных мастеров и все больше ширпотреба. Киевский мастер Сергей рассказывает, что раньше по бусам на шее женщины было видно состояние семьи: «Чем больше было рядков и чем крупнее бусины, тем богаче и знатнее была женщина. Тогда панские дочки носили бусы из кораллов, которые сейчас стоят от 2 долларов за грамм, а в бусах — 150 грамм, значит украшение стоит 300 долларов. У нас из дерева и стекла стоят от 70 до 500 грн». В это время молодая девушка стала примерять венок. «Вы не замужем?» — спрашивает продавец. И, получив утвердительный ответ, объясняет: «Это реконструкция свадебного венка, в котором есть бубончики из овчины, тканевые цветы, атласные ленты, расшитые золотыми нитками и перья павлина. Стоит 1200 грн. А замужние надевали очипок и платки». В среднем их цена от 300 до 500 грн.
Выбирая вышиванку, народ спрашивает: ручная вышивка или нет, какая ткань и техника, а также стоимость. «Те, кто может себе позволить, берут с ручной вышивкой, из натуральной ткани, потому что, например, вышиванка из маркизета — это самая тонкая ткань в мире — может стоить и 15 тысяч гривен, — рассказывает нам Ирина из Полтавы, которая продает вышиванки на ярмарке уже 20 лет. — Средняя же цена авторских вышиванок — 3–5 тысяч гривен. А авторский рушник под каравай и под иконы, который вышивается недели полторы, стоит 3 тысячи гривен. Поэтому многие покупают с машинной вышивкой. Ее легко отличить, если перевернуть вышиванку на изнаночную сторону — там все ровненько, ниточки гладенько прилегают, в отличие от ручной, где бывает и узелки видно, и нитки топорщатся». Стоит такая сорочка от 500 грн, если детская, то можно найти и за 300 грн, а полотенце — в пределах 200 грн.
Аня и Алена из Львова продают кукол хендмейд. Они на ярмарке уже не первый раз и говорят, что чаще всего у них берут домовичков, украиночек, грудастых баб на чайник и бабок-ежек. В зависимости от размера стоят такие игрушки от 100 грн. «Обратите внимание, что похожих нет, каждый раз у того же домовичка получается другое лицо, в зависимости от того, с каким настроением мастерица принимается за работу. Чтобы пошить их, нужно потратить минимум три часа», — поясняют они.
Дальше идем к прилавку, мимо которого не смог пройти даже Виктор Ющенко, когда был президентом. Пока мама, полтавская мастерица Наталья Свиридюк, пошла давать детям матер-класс по изготовлению кукол-мотанок, мы говорим с ее 25-летней дочкой Сашей — этнографом по образованию. Они приезжают на ярмарку 12 лет подряд. «Когда-то такими куклами игралась моя мама, ей бабушка делала, а спустя много лет достала их из сундука и решила сама мотать. Теперь мы делаем их вместе. На одну, в зависимости какой у нее будет наряд, может уйти и месяц. А так у всех кукол-мотанок, независимо от размера, одна структура — они крестообразные, если поднять рукава одежды, и нет антропоморфных признаков — рук, ног и лица. Вместо лица может быть крестик. Считалось, что так в нее не смогут проникнуть злые духи и навредить ребенку. Самая тяжелая часть — голова. Там полотно, скрученное спиралью, и дальше на нее накручиваются другие слои. Традиционно этих кукол плели для детей бабушки, которые были заняты в поле, а ребенка нужно было заиграть. Вот они нажевали хлеба или травы, сена там или мяты и завернули все это в кусок полотна. Это уже голова. И теперь довязываем другие кусочки полотна — получается одежка. Эта кукла служила оберегом, девушки, выходя замуж, забирали ее с собой как приданное. Она защищала ее потом, например, от злой свекрухи. Но были в те времена и куклы с глазами, и лошадки, и свистульки, но это был уже не оберег, а просто для игры», — рассказывает мастерица. Маленькие куклы-мотанки на ярмарке можно купить за 65 грн, а большие с ручной вышивкой и в наряде из старинного полотна — 2–3 тыс. грн.
Идем дальше… По центральной аллее прохаживается сам Николай Гоголь. Знакомимся, он тоже Николай, но Кисличенко. Подполковник, но уже больше тридцати лет занимается туристической и экскурсионной деятельностью, показывая людям гоголевские места по всей Украине, а Гоголем стал случайно.
«Однажды я проводил экскурсию в музее писателя, но у меня совсем был другой внешний вид», — делится Николай и показывает удостоверение, где он с короткой стрижкой и без усов. — Однажды я случайно остановился возле его портрета, написанный Фридрихом Мольером в Италии, где Гоголь десять лет жил. И кто-то из группы выкрикнул: «Вам бы его прическу — и вылитый Гоголь». А в 2003 году ко мне подошел один наш миргородский бизнесмен и сказал: «Проведи мне экскурсию в музее Гоголя в Сорочинцах, но в образе. Я онемел. А он нашел мне парик — черное женское каре, усы из куриных перьев… И я даже от имени писателя провел экскурсию». И пока мы общались, двойника Гоголя, у которого теперь уже свои длинные волосы и тонкие усы, несколько раз хватали за руки, чтобы сфотографироваться. «Пора деньги брать», — пошутила стоявшая рядом жена.
Из керамических изделий очень необычно смотрелась посуда, на дне которой были отпечатаны листья растений — лопуха, табака и хрена. Их делает семья Микитюков с Ивано-Франковщины: «Сперва отпечатывается лист, пока еще глина не высохла, потом покрывается специальной глазурью. Такую посуду у нас часто для ресторанов покупают. Чайнички — 350 грн, тарелки — 250 грн, подносы — 400 грн. А это большие глиняные миски, обработанные коллоидным серебром, которые можно хоть в духовку, хоть в микроволновку, они стоят по 350 грн». Еще из необычных товаров мы заметили носки, шапки, шарфы и накидки из шерсти собак. При этом, как уверяет мастерица Ольга, ни одна из хаски, овчарок, аяков и тибетских мастифов не пострадала: «Вяжу из шерсти своих собак хаски, знакомые присылают шерсть, а собачникам совет: чтобы была хорошая шерсть, нужно давать питомцам масло льна и расторопши холодного отжима». И стоят такие «кусачие» изделия от 250 грн. А на прилавке с мылом хендмейд покупателей смущает мыло в форме интимных частей тела. Грудь стоит 70 грн, а мужская «часть» — 120 грн. Мастерица Надежда говорит, что это самый ходовой товар: «Даже тещи зятьям покупают, но никто не решается назвать это правильно».
