Клиентов в кафе или ресторан важно не столько привлечь, сколько удержать. Постоянные клиенты – залог стабильного бизнеса в сфере общепита. Человек лучше сходит лишний раз в любимое кафе, чем приготовит себе деликатес на своей кухне. У поклонников кофе есть сегодня две альтернативы – чашка растворимого напитка дома или ароматный эспрессо в заведении рядом с домом или работой. Второй вариант предпочтительнее на несколько порядков.
В кафе или ресторане важно обеспечить стабильно высокое качество напитка. Для этого нужен профессиональный бариста, хорошее оборудование и налаженные поставки зерен от лучших поставщиков. Клиента стоит чем-нибудь развлечь, лучше всего, если это будет тематическое профессиональное решение. Для поклонников ароматного напитка можно приготовить кофе на песке с соблюдением особенностей ритуала. Это привлечет внимание, станет причиной посетить заведение снова вместе со своими друзьями.
Выбор аппарата для кофе на песке
При покупке кофемашины все владельцы кафе и ресторанов справедливо отдают предпочтение брендам из Италии. В этой стране обожают эспрессо и капучино, но не готовят кофе на песке. Традиции этой технологии сильны в Испании и Греции. По этой причине рекомендуется купить аппарат для кофе на песке от производителя из этих стран. Испанские и греческие компании заботятся не только о высоком качестве оборудования, но и его дизайне. Специфическая роскошь в восточном стиле притягивает к процессу приготовления напитка всех клиентов.
При выборе аппарата уделяют внимание следующим характеристикам:
- производительность;
- диапазон регулировки температуры;
- точность контроля температуры;
- время выхода на рабочие характеристики.
Это позволит приобрести оборудование, которое будет соответствовать потребностям кафе, кофейни или ресторана.
Профессиональная кофемолка – залог стабильности
Покупка молотого кофе, использование непрофессионального оборудования для помола – все это приводит к нестабильному качеству готовой продукции. О постоянных клиентах в этой ситуации лучше забыть. Улучшить ситуацию можно легко – достаточно купить профессиональную кофемолку, отвечающую потребностям заведения. Эта техника не только отличается надежностью и способностью перемалывать большой объем зерен. Точные настройки позволяют обеспечить стабильное качество помола. Благодаря этому кофе всегда будет вкусным, ароматом и никогда не разочарует постоянных клиентов. При покупке оборудования – преимущество у итальянских брендов.
