Линии раздачи в ресторане и кафе в настоящее время изготавливаются из стали высокого качества, которая не подвержена коррозии. Такое оборудование сможет прослужить немало лет. Линия раздачи состоит из нескольких модулей, которые можно применять как вместе, так и по отдельности.
Линия раздачи помогает повысить эффективность следующих характеристик:
- Производительность ресторана
- Возможности
- Дизайн
- Гибкость использования линии раздачи
- Простота использования линии раздачи
- Легкая санитарная обработка и установка
Главные особенности линии раздачи
Качественно спроектированная линия раздачи представляет большой спектртехнологических и дизайнерских решений. Благодаря наличию дополнительных устройств можно более гибок, использовать линию раздачи. Наличие изогнутых углов, краев линии раздачи обезопасят посетителей.
Выбираем элементы линии раздачи
В ресторане или любом другом месте приема пищи, посетители могут сами выбирать понравившееся блюда. В зависимости от видов блюд у линии раздачи есть свои секции:
- Холодные блюда
В этой секции можно приобрести вкусные закуски и разные виды салатов. Холодные блюда находятся в специальных контейнерах, из которых как раз и кладут посетителям еду в тарелки.
- Горячие блюда
К этой линии раздачи можно отнести первые блюда и вторые. Это самая большая часть линии раздачи, ведь она совмещает сразу первые и вторые блюда. К первымблюдам конечно же стоит отнести супы, а ко вторым гарниры (картошка, макароны, тушёные овощи, рис и другое), к гарниру можно взять мясо разных видов, рыбу.
- Десерты
И третья секция это десерты в видео вкусных булочек, пирожков, пирожных, мороженого. Также здесь можно найти напитки в виде чая, кофе, молочного коктейля, лимонада, газировки, сока, компота.
У каждой секции есть свои особенности, для того комфортного и правильного хранения приготовленных блюд.
Выбор отдельных модулей зависит от следующих факторов:
- Как часто приходят посетители кушать (постоянное посещение или же прерывистое)
- Рассчитать примерно количество посадочных мест в заведении
- Работа осуществляется либо готовыми наборами, или же свободным выбором еды в меню
- Вид расчётного аппарата с клиентами
- Возраст основных посетителей и могут ли они сами взять еду, которая им понравилась
