Отличие в том, что данное пирожное состоит из бисквита. Украшают его шоколадом, посыпкой, кунжутом, обваливают в хлопьях и кокосовой стружке. Формируют по-разному: кружки (на палочке и без нее); лепят сердечки, звездочки, животных, человечков.
Для детских праздников — лучший выбор. Так же для свадеб, пасхи, 8 марта. Для разных торжеств, можно сформировать различные тортики на палочке. Рассматривается вариант и без палочек, а как конфетка в фольге или на красивых пергаментных формочках. Конечно на этом вы можете не останавливаться и попробовать другие рецепты пирожных.
Ингредиенты
Для теста:
- яйца — 3 шт;
- сахар — 200 грамм;
- мука — 180 гр;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- сливочное масло — 35 гр;
- какао порошок — 2 столовые ложки.
Для начинки:
- подготовленный корж — 2 штуки;
- сгущенное молоко — 7 десертных ложек;
- сметана — 3 ложки.
Приготовление:
- Смешиваем яйца и сахар. Томим на водяной бане до полного растворения сахара. Снимаем с огня и взбиваем до белой пены.
- Муку перемешиваем с разрыхлителем и аккуратно вводим в смесь с яйцами.
- Добавляем какао и растопленное масло. Потихоньку лопаткой мешаем сверху вниз.
- Выливаем в форму и ставим в духовку на пол часа при 200 градусах.
Но рецепт бискита, можно взять любой, вы найдете множество рецептов на сайте https://sdelaytortik.ru/ Для такого тортика подойдут даже обрезки от пирогов, крошка от печенья, вафель. Простые кукурузные палочки. Все что угодно. Главное Ваш вкус и изобретательность.
- Остывший бисквит крошим мелко, добавляем сгущенное молоко.
- Скатываем не большие колобки и ставим в холодильник.
- Сметану предварительно нужно взбить с сахором и лимонной кислотой(на краешке ножа). Можно добавить орехи или семечки.
- В прохладном месте стоят они около двух часов.
Украшаем кейк попсы
В миске растапливаем белый шоколад. Обмакиваем подготовленную палочку в шоколад и быстренько вставляем в пирожное. Даем застыть шоколаду. Этот процесс поможет держаться шарику на палочке.
Затем растапливаем черный шоколад и опускаем полностью весь наш тортик. Даем стечь лишнему шоколаду. Когда застынут, сбрызнуть белым шоколадом. Как вариант, посыпают посыпкой (цветной).
Такие тортики на ножках делают не только шоколадными. Начинкой для бисквита могут быть джем, сладкая мастика, различные крема. Сверху поливают помадкой: из какао порошка, сахара, молока и масла. Чтобы поверхность кейк попсов была гладенькой.
Такой десерт радует детей и взрослых. Легко подходит к любому меню. Настоящее наслаждение.
