Рассматривая упаковку пищевого продукта, нередко можно встретить необычные маркировки – к примеру, «эко», «био», «без ГМО» и другие. Действительно ли наличие такого знака говорит о натуральности продукта, или это очередная маркетинговая уловка? Давайте разбираться.
Какую цель ставят предприниматели
Маркировка «эко» и «био» имеет цель указать, что продукт соответствует определенным экологическим и биологическим нормам. Однако, не всегда такая маркировка свидетельствует о полезных свойствах продукта. Она может подтверждать наличие в составе товара 70-90% натуральных ингредиентов и отсутствие вреда для окружающей среды.
Существует регулирующие организации и стандарты, которые определяют, какие требования должны быть выполнены для получения такой маркировки. Например, сертификация продукта «эко» может включать проверку на предмет отсутствия использования пестицидов и генетически модифицированных организмов.
Важно понимать, что порой такая сертификация используется предпринимателем как маркетинговый ход для привлечения внимания и повышения спроса на продукт. Но в то же время она помогает потребителю сделать осознанный выбор.
Какие виды сертификатов существуют
На сегодняшний день их большое количество, однако наиболее востребованными являются следующие:
-
Сертификат БИО. Подтверждает, что минимум 70% сырья имеют натуральную основу. Высоко ценится потребителями и производителями в России и ближнем зарубежье. Часто применяется в сфере пищевой продукции.
-
Сертификат ЭКО. Выдается на разные группы товаров – чаще всего его тоже получают на продукты питания, но возможно оформление и на одежду, на строительные материалы, косметические средства, парфюмерию.
-
Сертификат «Без ГМО». Свидетельствует об отсутствии в составе генно-модифицированных организмов, выдается на продукты.
Однако экологическая сертификация – это не только нишевые разрешения по узкоспециализированным стандартам. Это может быть и более широко используемая система ИСО 14001. Сертификация ИСО 14001 относится к международному стандарту системы управления окружающей средой. Он был впервые опубликован в 1996 году и в настоящее время является одним из самых известных стандартов в данной области.
Его смысл в том, помочь организациям разрабатывать и реализовывать систему управления окружающей средой, ориентированную на достижение устойчивого развития и минимизацию негативного влияния их деятельности на природу.
Как проходит оценка качества
Чтобы получить заветную возможность разместить маркировку «ЭКО» или «БИО», предприниматель должен пройти такие этапы оценки:
-
Подать заявку на сертификацию своего продукта в аккредитованный орган;
-
Предоставить документацию, включая информацию о процессе производства, ингредиентах, условиях хранения;
-
Провести лабораторные испытания образцов (а в некоторых случаях и производственный контроль);
-
Если все требования стандартов выполнены, получить сертификат и проставить маркировку.
Как видите, несмотря на то что изначально такая сертификация имеет маркетинговые корни, для потребителя ее наличие – большой плюс. Ведь благодаря маркировке они могут выбрать продукт, который безопасен для природы и отвечает высоким требованиям.
