Законопроект Минздрава РФ предполагает использование исключительно йодированной соли при изготовлении продуктов питания.Производителей хлебобулочных изделий хотят обязать обогащать продукцию йодом с 1 июня 2020 года, всех остальных — с 1 июня 2022 года. Только соль с содержанием йодата калия (первый, высший сорта и «Экстра») должна будет продаваться в России с 1 июня 2021 года, пишут «Известия».Исключения составят те продукты, в рецептуре которых не предусматривается использование этого ингредиента.Отмечается, что Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН дал негативный отзыв на законопроект, а в ФИЦ питания и биотехнологии заявили о бесполезности использования йодированной соли в производстве продуктов, нуждающихся в термической обработке.Как писал News.ru ранее, министр здравоохранения Вероника Скворцова заявила, что недостаток йода является проблемой всех без исключения регионов России.
