Осенняя пора – это время готовить вкусную и полезную пищу из свежих овощей. Хотите научиться готовить вкусные и полезные салаты. Тогда читайте знатью и можно узнать здесь несколько полезных и вкусных рецептов по приготовлению салатов из овощей. А если все овощи собраны на собственной даче, то и приготовление вдвойне приятней.
Каждый салат подразумевает оформление красивой нарезки в виде колец, соломки, где все заливается маринадом и настаивается в холодильнике несколько суток. После приготовления салат будет прекрасным дополнением к основному блюду.
Маринованная капуста
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- Пятьсот грамм капусты белокочанной.
- Три моркови.
- Три репчатых луковицы.
- Четыре перца красного.
- Полторы столовые ложки соли.
- Три столовые ложки песка.
- Пять столовых ложек яблочного уксуса.
- Три столовые ложки подсолнечного масла.
Все ингредиенты необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами. Затем смешать все продуктыи добавить соль. Данную смесь обмять хорошо руками, после чего добавить сахарный песок и яблочный уксус и подсолнечное масло. Еще раз перемешать и переложить в небольшую тару, которую сверху прижать крышкой и прижать гнетом.Настаивать пару дней и можно употреблять.
Осенний салат
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Небольшой кочан капуст.
- Один килограмм помидоры.
- Десяток огурцов.
- Мять морковин.
- Пару луковиц.
- Перец разных цветов по штуке.
- Полтора стакана подсолнечного масла.
- Две столовые ложки соли.
- Четыре столовые ложки песка.
- Чеснок по вкусу.
- Лавровый лист, перец горошком.
- Уксус.
Капусту необходимо нашинковать, морковь и огурец нарезать соломкой, томат, перец и лук нарезать кубиком. Все овощи перемешать и добавить растительное масло и специи. Поставить на огонь и варить на медленном огне около двадцати минут. За минуту до приготовления добавить уксус. Разложить все приготовленное по банкам и закатать. После потребуется укутать до полного остывания. Отличный салат для употребления в холодное время, который всегда подойдет в качестве салата к основному гарниру.
