Многие напитки обладают как полезными, так и вредными свойствами, и кофе — хороший тому пример. Это отличный тоник, но у него есть побочные эффекты, от которых страдают многие люди.
Польза
Исследования показывают, что кофеин может помочь предотвратить различные заболевания — деменцию, болезни Альцгеймера, Паркинсона, болезни сердца. Также снижается риск развития диабета типа 2. Но в то же время кофеин вызывает привыкание и может привести к беспокойству, бессоннице, усталости и утомлению.
Люди с высоким кровяным давлением также должны избегать напитков и продуктов с высоким содержанием кофеина. И последнее, но не менее важное: кофе — это культура, в которой используется много пестицидов. Поэтому хорошо искать экологическую или органическую версию продукта.
Еще один тревожный фактор, о котором следует помнить, заключается в том, что кофе оказывает кислотное действие и нарушает щелочно-кислотный баланс в организме при частом и длительном употреблении. Хорошая новость заключается в том, что мы можем, так сказать, подщелачивать кофе, добавляя в него специи. Это кардамон. Он поможет нормализовать баланс в организме, кроме того оказывает согревающее и успокаивающее действие, поддерживает обмен веществ, работу сердца и очищает легкие. Кардамон способствует детоксикации организма, оказывает сильное противовоспалительное действие и улучшает здоровье полости рта.
Рекомендуется принимать от до ч. л. кардамон на обычный кофе. Помимо пользы для здоровья, вы насладитесь прекрасным ароматом и вкусом.
Кардамон — это особый ингредиент турецкого кофе, который сотни лет использовался при приготовлении традиционного напитка. Кофе по-турецки, как и кофе, приготовленный во френч-прессе, считается одним из самых полезных вариантов напитка, максимально сохраняющим ценные вещества.
Вот примерный рецепт:
• 1 ст. л. молотый (не очень мелкий) арабский кофе
• 1 чайная ложка фильтрованная вода
• ч. л. кардамон
• сахар или натуральный подсластитель (мед, экстракт стевии) по вкусу.
Приготовление
Для приготовления вам понадобится кастрюля с ручкой.
Смешать воду с сахаром и поставить в кастрюлю на плиту до закипания.
Снимите с огня.
Смешайте кофе и кардамон и добавьте в воду. Снова поставить на плиту, пока не закипит и не начнет пениться и подниматься.
Повторите последние шаги со снятием с огня и повторным подогревом.
Отложите в сторону, пока кофе не осядет на дно кастрюли, и не перемешивайте. Подавать, не процеживая.
Это отличный полезный напиток, и вы можете употреблять 1-2 маленьких стакана в день. Помните, что еще одним вариантом обогащения кофе и более здорового приготовления является добавление в него небольшого количества корицы.
