Шурпа, вкусное, питательное блюдо.. много есть рецептов. Предлагаю Вам один из них. Готовится на основе мяса баранины, поэтому Шурпа из баранины получается ароматная, питательная и насыщенная.
Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Ребра бараньи 1 кг
Перец болгарский 6 шт
Помидоры 4 шт
Морковь 2шт
Лук репчатый 4 шт
Вода 3 литра
Лимон (сок) 1 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
Болгарский перец и помидоры разрезать на 4 части.
В казан слоями уложить картофель (цельный), бараньи ребра, их нужно посолить, затем выкладываем болгарский перец и помидоры, снова слой ребер, затем перец и помидоры и последний слой из целых луковец и морковки(разрезать на 4 части).
Залить шурпу водой, накрыть крышкой и готовить на открытом огне, чуть больше 1 часа.
Готовую шурпу снять с огня и выдавить сок лимона. Перед подачей посыпать обильно зеленью.
Приятного аппетита.
